Лучший традиционный картофельный салат

От 2 1/2 до 3 фунтов. картофель (5 крупных или 8-9 средних), неочищенный

8 сваренных вкрутую яиц, очищенных

1 луковица, мелко нарезанная (около 1/2 ст.)

3 нарезанных побега маринованных огурцов (около 2/3 стакана)

1/2 стакана майонеза

1/2 стакана заправки для салата Miracle Whip

3 ч. жидкости из банки рассола укропа

2 ч. готовой желтой горчицы

1/4 ч. л. чесночная соль

1/4 ч. л. свежемолотый черный перец

Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла его, и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и варите 12–15 минут или до тех пор, пока нож не сможет легко проткнуть картофель, но он все еще будет твердым. Слейте горячую воду и добавьте холодную, чтобы картофель остыл.

Нарежьте шесть яиц, оставив два для украшения. Добавьте нарезанное яйцо в большую миску. Добавьте лук и нарезанные соленые огурцы.

В небольшой миске с помощью венчика смешайте майонез, Miracle Whip, жидкость для маринада укропа, желтую горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте; отложить.

Достаньте остывший картофель из кастрюли с водой. Ножом для очистки овощей снимите картофельную кожуру. Нарезаем небольшими кубиками и добавляем к остальным ингредиентам. Деревянной ложкой аккуратно перемешайте ингредиенты салата. Добавьте заправочную смесь и снова аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Переложите в сервировочную миску. Нарежьте два яйца и разложите их вокруг салата для украшения. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа перед подачей.

Ежедневные новости сельского хозяйства и информация о рынках со всего Среднего Запада.

Многие вещи говорят о лете на Среднем Западе, и в верхней части списка должен быть картофельный салат.