Законы о доставке еды Нью-Йорка: посуда, приправы и салфетки больше не включаются автоматически.

Ожидайте значительного сокращения количества столовых приборов, которые поставляются с заказами на доставку еды в Нью-Йорке.

В соответствии с новым городским законом, вступающим в силу в понедельник, рестораны больше не будут раскошелиться на посуду при заказах на вынос и доставке — по крайней мере, без заявления клиента. Лицам, делающим заказ, придется попросить включить в состав еды одноразовую посуду.

Это не только посуда. Не ожидайте увидеть рестораны, набивающие сумки пакетами кетчупа и салфетками. Так что этот ящик, полный пластиковых вилок и ножей, или пластиковый пакет, полный старых упаковок кетчупа, соевого соуса и утиного соуса, теперь наконец пригодится, поскольку гораздо меньшее количество этих предметов будет автоматически включено в заказ.

«Давайте будем честными: у большинства людей дома есть посуда. И все, что мы делаем, — это сохраняем эти пакеты», — сказала Адриенн Эспозито, исполнительный директор Гражданской кампании за окружающую среду. «Могу поспорить, что в большинстве домов Нью-Йорка есть ящик, набитый пластиковыми вилками, ножами и ложками в пластиковой упаковке, которые не открыты».

Все приложения доставки должны установить настройку по умолчанию, чтобы не включать эти элементы, но чтобы у клиентов была возможность запрашивать эти элементы, если они того пожелают.

Новая мера является частью закона, подписанного мэром Эриком Адамсом ранее в 2023 году и направленного на сокращение пластикового мусора в городе, который получил название «Закон о пропуске вещей». Ресторанам, которые не соблюдают требования, может грозить штраф в размере до 250 долларов за каждое нарушение после годового периода предупреждения. Ожидается, что инспекторы будут почти ежегодно посещать рестораны, чтобы следить за соблюдением требований.

По оценкам мэрии, в 2019 году из потока бытовых отходов Нью-Йорка было собрано около 36 миллионов фунтов одноразовой пластиковой пищевой посуды.

«Эти пластмассы на самом деле не разлагаются и не исчезают», — сказал Энрико Нардоне, исполнительный директор Экологической ассоциации Ситак, некоммерческой организации, базирующейся в Экологическом центре округа Саффолк в Айлипе. «Они распадаются на все более мелкие кусочки, но все еще остается пластик, который потребляется по всей пищевой цепочке… и попадает в тела всех видов диких животных, оказывая негативное воздействие».

Нью-Йорк — не первый город, принявший закон, направленный против товаров, поступающих в заказы на доставку. В ноябре 2021 года Лос-Анджелес сделал одноразовую посуду доступной в ресторанах только по запросу клиентов. Это постановление запрещает заведениям иметь диспенсеры для одноразовой посуды самообслуживания, а также предоставлять или предлагать одноразовые аксессуары для пищевой посуды клиентам, обедающим в ресторане или на вынос, за исключением когда об этом попросят.